PASTEURIZAÇÃO
23/03/2022
Palavras horizontais
- Tipo de pasteurização com alta temperatura (72-75°C) por curto tempo (15-20s). (6)
- Qual a enzima inativada pelo processo de pasteurização (17)
- Quem inventou o processo de pasteurização? (7)
Palavras verticais
- Microorganismo patogênico eliminado pelo processo de pasteurização (18)
- Bactéria resistente ao processo de pasteurização (8)
- Tipo de pasteurização com baixa de temperatura (62-65°C) por longo tempo(30min). (5)
- Processo térmico que visa reduzir a carga de microorganismos do leite (13)