Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Ganchos onde estão penduradas as carcaças, ou transportador aéreo de carcaças (5)
3. Deve possuir paredes laterais fechadas e piso antiderrapante emborrachado (15)
5. _____ Sanitária: É o local onde os trabalhadores de uma indústria frigorifica (8)
7. Método auxiliar no processo tecnológico da esfola e desossa (10)
9. Método de insensibilização comumente utilizado no abate de aves (13)
11. Utilização de dardo cativo __, o animal deve ir para sangria em até 60 segundos (10)
13. Descanso, ___ e Dieta hídrica devem serem respeitados antes do abate (5)
14. As aves devem ser apanhadas pelo ____, para evitar fraturas e menores prejuizos (5)

Palavras verticais

2. Escoa até 60% do sangue das carcaças (7)
4. _____ Fiscal, somente o médico veterinário pode exercer esta função (7)
6. O Abate de __, é realizado quando animais chegam em condições precárias de saúde (10)
8. Ao final desta fase, a absorção da água nas carcaças não deverá ultrapassar 8% (11)
10. olhos, tonsila, final do TGI, cérebro e medula são materiais __ de risco (13)
12. pré resfriadores utilizados nas aves, através de imersão em água (8)