Cruzadinha da Bromatologia

Palavras horizontais

1. Tratamento térmico que elimina os microrganismos existentes no alimento (13)
3. Aptidão que um corpo ou matéria tem de se dissolver, ou não, em determinado tipo (12)
5. É o conjunto de operações efetuadas para obtenção de material de estudo. (10)
7. Hormônio produzido principalmente por homens. (12)
9. Uma das causas de industrialização de alimentos. (14)
11. Processo que visa destruir todas as formas de vida microbiana em alimentos e pro (13)

Palavras verticais

2. Processo de conservação de alimentos, na qual consiste na imersão do alimento em (13)
4. Perda de água do organismo causada por uma doença, sudorese ou ingestão inadequa (12)
6. Ciência que estuda os alimentos e tem como função analisar os alimentos de forma (12)
8. Existem várias escalas para medir esta grandeza física, tais como a Celsius e a (11)
10. Primeira letra do alfabeto grego, radiação. (4)
12. É o processo analítico mais utilizado para aferir o teor de água. (11)