INGREDIENTES
09/10/2019
PANIFICAÇÃO
Palavras horizontais
- Qual o ingrediente que aumenta o valor nutritivo da massa, fornece aroma e sabor, contribue com a coloração da massa e amacia a massa? (3)
- Qual o nome as proteínas formadoras da rede de glúten? (20)
- Qual o ingrediente que amacia e lubrifica a massa, dando mais sabor e valor nutritivo a mesma? (7)
Palavras verticais
- Qual é o principal ingrediente utilizado para confecção de pães? (16)
- Quais são os produtos químicos ou naturais que melhoram a qualidade da massa? (12)
- Qual é o ingrediente que é um conservante natural? (3)