A mandioca é uma planta cuja raiz é utilizada para produção de vários alimentos, como: tapioca, farinha, angu, goma, tucupi, entre outros. Algumas variedades da raiz possuem alto teor de toxidade, e só podem ser consumidas depois de uma preparação especifica. No Brasil, a planta pode ter outros nomes como macaxeira ou aipim. A mandioca possui alta resistência à seca, pragas e baixa fertilidade do solo e também é produzida em Parauapebas.