Curiosidades do vinho

Palavras horizontais

1. Sabor amargo que provoca certa adstringência e influencia na longevidade do vinho (6)
3. Primeiro suco obtido pela retirada dos bagos dos cachos na desengaçadeira (10)
5. Estado responsável por 90% da produção de vinho brasileiro (17)
7. Modelo de garrafa de vinho com bojo mais cilíndrico e ombros acentuados (9)
9. Processo básico da produção de vinho onde o açúcar é transformado em álcool (11)
11. Conjunto de fatores como topografia, clima, castas, intervenção humana, história, tradição e outros que influenciam nas características do vinho como visual, aromas e sabor (7)
12. Recipiente de vidro que serve para separar resíduos do vinho e também aflorar os aromas permitindo que a bebida “respire” fora da garrafa (8)

Palavras verticais

2. Designação atribuída ao controle da produção de vinho desde os cuidados com a vinha até a chegada ao consumidor final (21)
4. Local de armazenagem do vinho para maturação que pode proporcionar mais aromas e sabor (8)
6. Espécie de uva que dá origem aos vinhos finos (13)
8. Ato de girar a taça de vinhos para liberar mais aromas (8)
10. Vinho natural e fortificado proveniente de uma região demarcada em Portugal (5)