Sem Título

Palavras horizontais

1. 1. Nome genérico das Gramíneas que servem de alimento ao Homem e aos animais domésticos. (6)
3. 5. Sinônimo de grão. (8)
5. 2. No embrião existe um órgão muito importante chamado COTILÉDONE. É ele que absorve as substâncias nutritivas do albúmen para alimentar a nova planta, enquanto ela não tiver raízes nem folhas. Podemos dizer que os cereais são... (16)
7. 12. É um cereal de inverno obtido pelo cruzamento artificial de trigo com centeio. (9)
9. 8. Principal grão utilizado como matéria-prima para a obtenção de farinha e elaboração de produtos de panificação. (5)
11. 9. Metabólito produzido por fungos que podem estar presentes em cereais, principalmente quando armazenados em condição precárias. (11)
13. 14. Contém grande quantidade de ácido fítico. (5)

Palavras verticais

2. 7. Grão que necessita de tratamento industrial apropriado para retirada das coberturas florais. (5)
4. 3. Parte do grão de cereal rica em amido e proteínas. (10)
6. 11. Tem estrutura parecida com a do trigo, porém seu tamanho médio é ligeiramente inferior e mais largo que o trigo. (7)
8. 4. Produto obtido da parte mais externa do grão de cereal. (6)
10. 10. Local onde os grãos podem ser armazenados. (5)
12. 6. Grão de cereal que possui cariopse descoberta ou desnuda. (5)
14. 13. O grão é utilizado na industrialização de bebidas (cerveja e destilados), na composição de farinhas ou flocos para panificação, na produção de medicamentos e na formulação de produtos dietéticos. (6)