Análise físicos quimica e microbiológica

Palavras horizontais

1. material importante de reserva de energia das plantas (5)
3. pesquisa de peroxidase que tem adição de uma substância (8)
5. adição de um indicar de pH (9)
7. adição de iodeto de potássio ao leite desenvolve qual cor (10)
9. método simples para estimativa de bactérias do leite (8)
11. enzima encontrada naturalmente no leite (10)
13. qual coloração no teor de cloreto (9)
15. cite um material importante no teste de salmonella (11)
17. temperatura do congelamento do leite (11)
19. densidade dos componentes presente no leite (4)

Palavras verticais

2. oque acontece com as fosfatase alcalina n processo de pasteurização (9)
4. o teste fosfatase alcalina é qual cor (4)
6. substância adicionada ao leite que fica rosea (6)
8. agente patogênicos encontrados em surtos de doenças transmitidas por alimentos (10)
10. cite um tipo de leite que pode ser realizado o teste de amido (11)
12. indicador de instabilidade térmica do leite (12)
14. qual cor apresenta na reação da sacarose (11)
16. o teste fosfatase alcalina negativa é qual cor (5)
18. qual coloração do leite com alcool etilico (5)
20. o acido rosólico é indicador (2)