Sem Título

Palavras horizontais

1. Produto químico que reduz a contaminação de microrganismos para um nível aceitável. (12)
3. Devem conter armários individuais e banheiros (10)
5. É a destruição dos microrganismos com o uso de um desinfetante, vapor ou água a partir de 82°C. (11)
7. Devem contar com telas de proteção contra insetos de um material fácil de limpar. (7)
9. São organismos que carregam doenças em si e contaminam os alimentos que serão ingeridos (7)
11. Consiste na remoção dos restos de alimentos, gorduras e sujeira. (7)

Palavras verticais

2. Um animal que vive dentro dos produtos alimentícios ou sobre eles, causando destruição e contaminação. (6)
4. Deve ser o menos escorregadio possível, resistir a impactos, líquidos quentes e produtos químicos de limpeza (4)
6. Devem ser lisas, de cores claras, duráveis, impermeáveis (não absorventes) e resistentes a limpezas frequentes (7)
8. Devem ser lisos, de cores claras, resistentes ao fogo, duráveis e arredondados em suas junções com as paredes. (6)
10. Produto químico utilizado para remoção de sujeira, gordura e restos de alimentos encontrados em uma superfície (10)
12. Mistura de detergente e desinfetante. (11)