PALAVRAS CRUZADAS: cortes cárneos de aves e suínos.

Palavras horizontais

1. Qual corte possui maior teor de gordura devido a presença de uma glândula? (10)
3. Qual corte cárneo inclui a alcatra, picanha e maminha? (6)
5. O torresmo é feito desses cortes (8)
7. Qual carne é dividida com a maminha? (7)
9. Como é chamado o corte composto por costela com um pedaço de barriga com a ponta dos ossos contornadas? (16)
11. Dessa região obtemos o joelho, raquete, peixinho e miolo da paleta (6)
13. Parte conhecida como “filezinho do peito”, com baixo teor de gordura (7)
15. Muito utilizado em churrascos. Rico em proteína, zinco e vitamina A (7)
17. Nome popular dado ao estômago mecânico das aves (5)
18. Qual corte cárneo é considerado um dos mais magros do porco? (11)
20. É usado para fazer feijoada (2)

Palavras verticais

2. Qual corte cárneo é utilizado para fazer a bisteca de suíno? (5)
4. Corte de coloração clara e reduzido teor lipídico quando se comparado aos outros (5)
6. Atualmente é feito pelo toucinho (8)
8. Corte que possui muita pele, elevado teor lipídico e menos tecido muscular (3)
10. Empanadinhos, cujo matéria prima é o filé de frango (6)
12. Corte composto por barriga, lombo e parte da costela (9)
14. Qual a 2º carne mais consumida no mundo? (6)
16. Corte muito suculento, com coloração intensa devido ao elevado teor de mioglobina na região (4)
19. Um dos pontos chaves para o sucesso da avicultura (8)