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Métodos de Cocção
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Palavras horizontais
- Forma de energia essencial para transfor (5)
- Método que utiliza gordura aquecida para (7)
- Método de preparo que não utiliza água, (10)
- Característica do alimento modificada du (7)
- Método rápido que utiliza calor direto, (7)
- Processo de aplicação de calor nos alime (6)
Palavras verticais
- Técnica que utiliza água ou vapor no pre (11)
- Método que preserva melhor os nutrientes (5)
- Técnica que consiste em submeter o alime (13)
- Cocção rápida com pequena quantidade de (7)
- Técnica realizada em forno com circulaçã (5)
- Cocção em líquido a alta temperatura, co (8)