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Palavras-cruzadas Leguminosas
Atividade lúdica para o seminário de Fundamentos da Culinária II do semestre 25.2
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Palavras horizontais
- Macromolécula que comumente é fornecida por leguminosas em dietas vegetarianas (8)
- Procedimento para hidratar as leguminosas e diminuir a quantidade antinutrientes (7)
- Polissacarídeo que fornece cremosidade ao caldo do feijão (5)
- O grão que não passou por secagem e tem cozimento mais rápido (6)
- Tempero que ao ser adicionado no começo da cocção pode endurecer os grãos (3)
- Folha aromática clássica no cozimento de feijões (5)
- O que deve ser feito com a água do remolho (9)
- Método de cocção em líquido aquoso fervente (8)
Palavras verticais
- Utensílio de cozinha que é utilizado na cocção rápida de leguminosas (17)
- Pequena leguminosa verde e esférica, muito encontrada congelada e enlatada (7)
- Oligossacarídeo notório pela produção de gases (8)
- Fazer molho rápido com água fervente (8)
- Mineral essencial na estrutura óssea, abundante no grão-de-bico (6)
- Principal antinutriente presente nas leguminosas (6)