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OVOS
8↓
2↓
6↓
4↓
7→
9→
5→
3→
1→
Palavras horizontais
- O objetivo de bater as claras para incorporar ar é formar (6)
- Qual a substância presente na gema com função emulsificante? (8)
- Nome da classificação dada ao ovo com mais de 68g (5)
- Qual é a parte do ovo responsável por manter a gema centralizada? (5)
- Função do ovo em preparações como bolos, pudins e flans (4)
Palavras verticais
- Qual a proteína da clara que representa 50% das proteínas totais? (11)
- Método para testar se o ovo está velho colocando-o na água (9)
- Qual o mineral predominante na casca do ovo? (6)
- Qual a função do ovo em preparações como cremes e molhos? (8)