Cruzadinha

Palavras horizontais

1. Forma de comprovação da realização dos monitoramentos do processo (9)
3. Parâmetro controlado na etapa de cozimento (11)
5. Uso excessivo de água aumenta o risco de ___________ da farinha (12)
7. Indentificação do Produto, contendo Fabricação, Validade e Lote (6)
9. Regras básicas para garantir higiene, organização, e controle em todas as etapas (3)

Palavras verticais

2. Etapa em que ocorrre a separação da gordura e da torta (9)
4. Tipo de contaminação evitada pela diferenciação de utensílios por linha (7)
6. Processo realizado em farinhas com Salmonella (10)
8. Procedimento realizado na troca de produção para Farinha sem dosagem (8)