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MICROBIOLOGIA DO PESCADO
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Palavras horizontais
- Processo de deterioração causado por microrganismos (12)
- Presença de microrganismos indesejáveis no pescado (12)
- Microrganismos que causam doenças em humanos. (9)
- Técnica de manter o peixe em baixas temperaturas (12)
- Forma de guardar o pescado de modo seguro (13)
- Indicadores de contaminação fecal em alimentos. (10)
- Causa intoxicação alimentar, geralmente em pescado mal cozido. (10)
- Métodos usados para manter a qualidade do pescado (11)
Palavras verticais
- Qualidade da água usada no processamento, segura para consumo (12)
- Problema de saúde causado por microrganismos patogênicos. (6)
- Qualidade do peixe recém-capturado ou bem conservado (7)
- Conservação do pescado a temperaturas abaixo de zero (12)
- Ocorrências de doenças causadas por alimentos contaminados. (6)
- Limpeza adequada para evitar microrganismos. (12)
- Fungos que crescem em alimentos mal conservados. (4)