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Cruzadinha da Liga de Food Safety
Realizar a cruzadinha e entregá-la à equipe de Qualidade para reforçar o conhecimento sobre Qualidade e segurança dos alimentos.
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Palavras horizontais
- Processo de remoção de sujeira visível em equipamentos antes da sanitização. (7)
- Sistema de segurança alimentos baseado em análise perigos e pontos de controle (5)
- Equipamento usado para detectar metais em alimentos em processo (18)
- Padrão usado para garantir a rastreabilidade de produtos na cadeia produtiva (4)
- Norma internacional de segurança de alimentos, reconhecida pelo GFSI. (9)
- Programa de Cultura de Segurança de alimentos na CPKELCO (19)
Palavras verticais
- Fase onde o controle pode ser aplicado para eliminar ou reduzir um perigo (3)
- Perigo biológico frequentemente monitorado em alimentos processados. (8)
- Documento que descreve como um processo deve ser executado (12)
- Documento que registra evidências da aplicação dos controles de qualidade (8)