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Higiene dos Alimentos
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Palavras horizontais
- Características sensorial dos alimentos. (13)
- Para diminuir riscos de contaminação o ovo deve ser cozido por? (12)
- Saneante adequado para hortaliças cruas. (11)
- O termômetro de espeto é usado para medir temperatura? (9)
- Risco de contaminação durante os processos de preparo dos alimentos? (7)
Palavras verticais
- Onde devo aferir temperatura de alimentos cozidos? (17)
- O dessalgue deve ocorrer? (12)
- Controle de contaminação ou surto em UAN. (8)
- Os alimentos não perecíveis devem ser armazenados segundo o sistema? (4)
- Prazo de armazenamento de alimento em temperatura de -4ºC? (8)