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Introdução a Bromatologia
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Palavras horizontais
- Substâncias contidas nos alimentos e utilizadas pelo organismo (10)
- Função reguladora (9)
- Método de conservação de alimentos que remove água dos alimentos (7)
- Micro-organismos causadores de doenças (11)
- Análise que não se preocupa com a quantidade ou concentração. (11)
- Métodos de conservação pelo uso do calor (13)
- Fator que influencia diretamente no crescimento dos micro-organismos (4)
- Filamentos que formam o micélio dos fungos (5)
Palavras verticais
- Função estrutural (9)
- Método de conservação de alimentos que utiliza sal (5)
- Características sensoriais dos alimentos (14)
- Função energética (12)
- Ciência que estuda os alimentos (12)
- Método de conservação pelo uso do frio (12)
- Análise que se preocupa com a quantidade ou concentração. (12)