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Cruzadinha
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6↓
4↓
7→
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Palavras horizontais
- Consiste na desesterificação do triacilglicerídeo (13)
- Qual o nome do ácido com 5 carbonos (8)
- Retardam o processo da rancificação por períodos longos (13)
- O oxigênio no ambiente normalmente se apresenta no estado (8)
- Qual o nome do ácido com 18 carbonos e duas insaturações (9)
- Aceleram o processo de rancificação (13)
Palavras verticais
- Sólidos em temperatura ambiente (8)
- Modificação das estruturas glicerídica dos óleos e gorduras (18)
- É a adição de hidrogênio às duplas ligações dos ácidos graxos insaturados (12)
- Qual o esteróide mais abundante e produzido no fígado (10)
- É um exemplo de sensibilizante (9)
- A presença de...acelera a rancidez hidrolítica (4)