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Conservação dos Alimentos
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Palavras horizontais
- O alimento é submetido a baixas temperaturas, entre 0°C e 8°C. (12)
- É a técnica que consiste na adição de sal aos alimentos. (8)
- O alimento é submetido a temperaturas inferiores a 0°C. (12)
Palavras verticais
- O alimento é submetido a altas temperaturas. (13)
- É o processo de remoção da água, que ocorre via vaporização por evaporação. (12)