Análise Instrumental de Alimentos

Palavras horizontais

1. Processo analítico realizado no caso de discordância com os resultados (11)
3. A medida da concentração de ferro no leite é um exemplo de medida de análise... (12)
5. A amostra deve ser.......... do sistema; sua integridade deve ser (14)
7. Amostras secas devem ser reduzidas de tamanho por... (12)
9. Tipos de alimentos que, por causas naturais, sofreram deterioração (9)
11. Capacidade em medir um composto de interesse, mesmo na presença de outros (14)
13. Vidraria, em geral de porcelana, usada para determinação de umidade. (7)
15. Quantidade de alimento produzido em uma mesma batelada (4)
17. Uma porção limitada do material tomada do conjunto. (7)
19. Métodos que não utilizam equipamentos sofisticados, apenas vidrarias e reagentes (13)

Palavras verticais

2. Ciência que estuda os alimentos, sua composição química. (12)
4. Método que foi proposto em 1864 para avaliar a composição dos alimentos (6)
6. Amostras ... devem ser analisadas em até 24h (10)
8. É obtida através de incrementos recolhidos segundo critérios adequados (13)
10. Métodos instrumentais utilizam equipamentos mais... (12)
12. Mede quão próximo o resultado de um dado método analítico se encontra do real (8)
14. Equipamento usado para reduzir amostras sólidas (6)
16. Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (4)
18. Método mais específico que analisa a quantidade de água em amostras. (12)
20. Amostrador que será divide a amostra em canaletas alternadas , em porções iguais (6)