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Enzimas de origem vegetal
Produção de enzimas industriais de origem vegetal
2↓
1→
4↓
3→
6↓
5→
Palavras horizontais
- Grupos presentes no sítio ativo das enzimas presentes no mamão (11)
- Enzima proteolítica no talo e fruto do abacaxi (9)
- Enzima proteolítica do fruto do mamão verde (7)
Palavras verticais
- Precipitante orgânico utilizado no fracionamento da enzima do abacaxi (7)
- Alcalóide amargo presente no extrato do suco de mamão (8)
- Protease do grupo sulfidrila (6)