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Etapas que envolvem a produção do óleo
entre tantos outros pratos. Você já parou para pensar sobre o que é propriamente o óleo de soja? E a soja? Como é realizada a produção desse óleo? Qual é a sua importância para o organismo?
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Palavras horizontais
- Adição de um solvente para dissolver o óleo presente na polpa de soja triturada. (8)
- Os grãos de soja passam por peneiras mecanizadas para separar os grãos menores (10)
- Etapa onde é retirada a casca do grão de soja. (13)
- O material triturado é submetido a um aquecimento em torno de 75ºC. (9)
- Pertence à família leguminosas (4)
- O óleo bruto é aquecido e recebe uma quantidade de soda cáustica. (13)
Palavras verticais
- Retirada de pigmentos presentes no óleo para que eles fiquem mais claros. (13)
- É retirada a água presente na parte externa da polpa. (15)
- Os grãos devem ser armazenados em um ambiente que não haja excesso de (5)
- A polpa aquecida é triturada para facilitar a retirada do óleo (10)
- fundamental para a preparação de certos alimentos na cozinha (4)