Hora de testar os seus conhecimentos sobre leite condensado!

Palavras horizontais

1. A contaminação por fungos e leveduras pode ocorrer pela falta de __ (13)
3. O tratamento térmico é realizado por meio da __ (10)
5. O leite condensado é um produto lácteo __ por meio da evaporação parcial da água (11)

Palavras verticais

2. A__da lactose é um defeito tecnológico. (13)
4. A Reação de Maillard causa __ no leite condensado (13)
6. A __das proteínas ocorre pela utilização de ingredientes de baixa qualidade (12)