ÓLEOS E GORDURAS

Palavras horizontais

1. É semelhante à margarina em textura, maciez e sabor e não contém leite (13)
3. Processo de fabricação da margarina usada fortemente alguns anos atrás (12)
5. Local onde o óleo deve ser armazenado em um longo intervalo de uso (9)

Palavras verticais

2. Quando se cozinha o alimento ainda cru na gordura. Pode ser leve ou por imersão. (7)
4. Deterioração da gordura que pode ser de dois tipos (12)
6. Provoca a cor marrom dourada das frituras (16)