Fatores que interferem na análise sensorial

Palavras horizontais

1. Condições patológicas relacionadas a hipoplasia facial são de ordem …….. (5)
3. Provador que concentra-se nos detalhes, bom para testes descritivos (9)
5. Para provas de odor e sabor, devem ser dispensados provadores que estejam com …. (5)
7. Erro em que o provador avalia as amostras sendo influenciado pela relação (11)
9. Um dos fatores fisiológicos que influenciam na percepção sensorial (9)
11. Erro de influencia de informações das amostras, recipientes e formato (8)
13. Condições patológicas relacionadas a lesões no crânio são de ordem ……….. (7)
15. Capacidade que o provador tem de manter seu pensamento no produto é a ……………. (12)

Palavras verticais

2. Erro de influência do conhecimento prévio do produto (11)
4. Erro que aparece numa prova de série em que o estímulo aumenta sua intensidade (10)
6. Fatores descritos como diferentes tipos de erro (11)
8. Efeito que aumenta a intensidade combina percebida de duas substâncias (8)
10. Efeito que diminui a intensidade percebida de uma mistura de 2 ou + substâncias (9)
12. Condições patológicas relacionadas a deficiência de zinco são de ordem …………. (11)
14. Condições patológicas relacionadas a diabetes mellitus são de ordem ……… (9)
16. Provador que analisa a amostra como um todo, bom para testes discriminativos (9)