Cruzadinha da primeira prova de tecnologia de alimentos

Palavras horizontais

1. Reação que ocorre durante o aquecimento de carboidratos (13)
3. Método de conservação pelo calor que não precisa de outro método de conservação (13)
5. Processo pré histórico de conservação dos alimentos (9)
7. Classificação dos alimentos segundo grau de processamento (4)
8. Pode causar oxidação de lipídios, destruição de pigmentos e perda de vitaminas (3)

Palavras verticais

2. Alimentos com hiper sabor (16)
4. Exemplo de alimento pasteurizado (7)
6. Tipo de pasteurização que gera menos alteração nos alimentos (5)