Boas Práticas de Manipulação

Palavras horizontais

1. Como chama a faixa de temperatura em que os MO tem mais chance de se desenvolver (14)
3. O que significa POP´s? (31)
5. Como chama a pessoa que entra em contato com o alimento? (24)

Palavras verticais

2. O que significa a sigla DTA´s (34)
4. Qual alimento deve ficar em TºC menor que 180ºC (4)
6. Pelo de roedor é qual tipo de contaminação? (6)