Práticas integradas em Alimentação Coletiva

Palavras horizontais

1. Substâncias formadas a partir de um conjunto de aminoácidos (9)
3. O índice de conversão para proteínas utilizáveis é 0,6 (11)
5. Pertencem ao grupo dos carboidratos e são a parte comestível dos vege (17)
7. Técnica dietética que diminui os fatores antinutricionais de leguminosas (7)
9. Quantidade em grama de proteína utilizável de um alimento (3)
11. Quantidade de kcal fornecidas por proteínas utilizáveis (6)

Palavras verticais

2. O índice de conversão para proteínas utilizáveis é 0,7 (7)
4. O indice de conversão para proteínas utilizáveis é 0,7 (15)
6. Quantidade de Kcals que atente as necessidades alimentares (3)
8. Macronutriente que fornece 9 kcal por grama (8)
10. Percentual de kcals do VET provenientes de proteínas utilizáveis (7)
12. É uma leguminosa que faz parte da mesa dos brasileiros (6)