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Bases culinárias
10↓
8↓ 9→
7→
6↓
4↓
5→
3→
2↓
1→
Palavras horizontais
- Formado por 1folha alho poró 1 talo salsão 1 folha louro 1 galho tomilho 3 salsa (13)
- Usado para soltar crostas do fundo com vinho, caldo e água (9)
- Combinação 50% cebola 25% cenoura 25% salsão ou alho poró. (8)
- Molho com com textura cremosa e sabor suave é base para diversas preparações (8)
- De acordo ao Guia alimentar não deve ultrapassar 1,7 g dia e 5g sal dia (5)
Palavras verticais
- Mistura de três partes de creme de leite para uma de gemas. (7)
- São técnicas utilizadas na gastronomia para encorpar preparações líquidas (11)
- Caldo claro, carne magra, ervas especiarias, ingrediente ácido (7)
- É a combinação de um líquido frio associado com amido (6)
- É uma combinação de 50% de gordura e 50% de farinha (4)