Cruzadinha

Palavras horizontais

1. É um dos métodos de corte mais versátil e suas dimensões são de 1,5mX1,5mX 3a5cm (8)
3. Cite o tipo de fritura que utiliza pouca gordura (4)
5. Método de cozinhar os vegetais em seus próprios sucos (15)
8. Método de corte utilizado para cortar folhas de vegetais ou ervas (10)
10. Corte bastante semelhante ao julienne porém se diferencia na espessura (8)

Palavras verticais

2. Tem finalidade de acrescentar sabores a fundos, molhos e sopas (12)
4. Método de cozimento semelhante a fervura porém utiliza panela específica (5)
6. Técnica muito empregada nos alimentos antes para preparar purês, sopas e molhos (5)
7. Nome francês dado a uma combinação de 50%cebola 25%cenoura e 25%salsa (8)
9. Método de cocção que atribuem um distinto sabor queimado dos vegetais (7)