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Métodos de cocção e tipos de cortes
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2↓ 1→
6↓
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4↓ 5→
3→
Palavras horizontais
- Técnica culinária utilizada a anos para facilitar a ingestão dos alimentos. (6)
- Feitos a partir de vegetais cilíndricos. (9)
- Cortes feitos em vegetais com pedaços grandes. (9)
- Método semelhante à fervura (5)
- Semelhante ao Julienne porém diferente em tamanho e espessura. (8)
Palavras verticais
- Utilizados para folhas e ervas, frequentemente usadas como guarnição. (10)
- Usado para agregar sabor por baixo de uma proteína assada. (8)
- Corte pequeno para liberar sabor aos alimentos. (8)
- Chamado de Mirepoix comestível. (8)
- Cebola feita com a incrustação de alguns cravos e uma folha de louro. (6)