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Método de Conservação
Elisandra e Moisés
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9↓
6↓
7→
10↓
2↓
4↓
5→
3→
1→
Palavras horizontais
- Qual manual importante faz parte da RDC 216? (13)
- Quais contaminantes devem ser eliminados para segurança e qualidade do produto? (26)
- O que os métodos de conservação propõem? (12)
- Qual técnica de cocção utiliza o vácuo imenso em água com temp. controlada? (9)
Palavras verticais
- Qual documento comprova que o estabelecimento está de acordo com a legislação? (16)
- Qual ciência teve papel fundamental na formação da cultura alimentar? (9)
- Qual risco é evitado ao lavar as mãos adequadamente? (12)
- Quais itens devem ser utilizados pelos manipuladores de alimentos para segurança (4)
- Estabelecimentos alimentícios devem se atentar a qual RDC para o controle sanit? (7)
- Qual tipo de embalagem evita a evaporação de sabores voláteis no cozimento? (5)