Leite

Palavras horizontais

1. Determinação rápida e aproximada da acidez do leite por colorimetria (18)
3. Açucar encontrado no leite (7)
5. Estabelecimento que gera produtos lácteos a partir do seu leite EXCLUSIVO. (15)
7. agente inibidor do crescimento microbiano que forma uma coloração violácea (11)
9. Classificação dada ao mais alto grau de pureza do leite (6)

Palavras verticais

2. Neutralizante empregado para mascarar a acidez produzida pelos microorganismos (16)
4. Ato de realizar a extração do leite, podendo ser manual ou mecânica (7)
6. Utilizado para detecção de amido no leite que gera uma coloração azul (16)
8. Processo para destruir os microrganismos patogênicos não-esporulados (13)