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Caça aos ovos
10↓
8↓
9→
7→
6↓
2↓
4↓
5→
3→
1→
Palavras horizontais
- É a primeira barreira física do ovo contra contaminação biológica. (5)
- Técnica de conservação recomendada para ovos, mas não obrigatória, segundo a leg (12)
- Principal gênero de bactéria relacionada com doenças alimentares transmitidas po (10)
- Enzima que suprime a utilização de ferro pelos MO (12)
- Estrutura do ovo que reduz a mobilidade microbiana. (7)
Palavras verticais
- Técnica para detecção de inúmeros defeitos de qualidade em um ovo. (9)
- É considerada de qualidade quando está densa e bem aderida à gema (5)
- Caráter do pH da clara do ovo que inibe o crescimento de MOs. (6)
- Estrutura do ovo com alta concentração de lipídios (4)
- Número de membranas orgânicas presentes num ovo saudável (número cardinal, femin (4)