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Processamento de milho e aveia
10↓
2↓
9→
8↓
6↓
4↓
7→
3→
5→
1→
Palavras horizontais
- Reveste o grão de aveia acima da camada de aleurona (5)
- Maior fração proteica da aveia (9)
- Peroxidases e lipases estão bastante ativas nesse cereal (5)
- Porção mais externa do endosperma em contato com o pericarpo do milho (8)
- Maior parte do milho produzido no Brasil é destinada para (12)
Palavras verticais
- Processo para inativação enzimática (23)
- Equipamento para análise de controle de qualidade do amido (15)
- Obtido por processamento via seca (16)
- Obtido por processamento via úmida (14)
- Maior fração proteica do milho (5)