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Palavras horizontais

  1. Fermentação que ocorre na manteiga produzindo compostos indesejáveis (8)
  2. Degradação que ocorre em produtos proteicos (10)
  3. Processo decorrente da presença de toxina no alimento (11)
  4. Carboidrato fermentado pelos coliformes (7)
  5. Bactéria capaz de contaminar ovos (11)

Palavras verticais

  1. Coloração dos tubos positivos na analise presuntiva em NMP (7)
  2. Proteína produzida devido à putrefação anaeróbia (10)
  3. Tipo de coliforme sugerido para falhas em processos na linha de produção (6)
  4. Coloração das colônias de coliformes fecais no ágar EMB (5)
  5. Uma das formas de contaminação presentes nos alimentos (9)

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