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VIGILÂNCIA SANITÁRIA
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Palavras horizontais
- ... de Boas Práticas é o documento o qual descreve as operações realizadas (6)
- A área de manipulação de alimentos devem conter (10)
- Os pisos, paredes, tetos e quaisquer estruturas devem ser em material (11)
- Etapas de preparação, embalagem, armazenamento, transporte, distribuição e venda (11)
- Todos os manipuladores de alimentos devem utilizar (8)
- Os pisos, paredes, tetos e quaisquer estruturas devem ser em material (4)
- Substâncias ou agentes de origem biológica, química ou física (13)
- Os ... devem ser sifonados e possuir dispositivo que possibilite seu fechamento (5)
- As … devem ser dotadas de tampa e acionadas sem contato manual (8)
- O ... de temperatura deve ser realizado regularmente (8)
Palavras verticais
- Os pisos, paredes, tetos e quaisquer estruturas devem ser em material (7)
- Responsável por promover e proteger a saúde e prevenir a doença (10)
- Compreende as etapas de limpeza e desinfecção (12)
- Deve possibilitar uma produção ordenada e sem cruzamentos (10)
- As aberturas devem conter visando impedir a entrada de pragas e vetores (5)
- Não é permitido nas áreas internas e externas a presença de ... (7)
- Os pisos, paredes, tetos e quaisquer estruturas devem ser em material (10)
- A … deve estar embutida ou protegida em tubulações externas (6)
- Consiste de anotação em planilha e ou documento, apresentando data e nome (8)
- Documento onde consta o passo a passo de como realizar operações rotineiras (3)