Zoonoses

Palavras horizontais

1. 2 a 5 dias após a ingestão de água ou alimentos contaminados (20)
3. Esse alimento mal cozido é um grande risco, bem como as contaminações cruzadas, que consiste em preparar alimentos diferentes com os mesmo utensílios (que se contaminam após contato com a bactéria). (6)
5. Orientações sobre as formas de contaminação fazem parte das medidas ____________ contra a doença, sendo indicado o uso de cloro e cozimento adequado dos alimentos. (11)
7. Essa bactéria causa uma ___________, levando à dores abdominais e outros sintomas. (8)
9. A Campylobacter jejuni pode estar presente no trato intestinal dos animais. Sendo assim, as fezes eliminadas contém bactéria. Medidas de higiene são essenciais para o manejo dos alimentos, antes, durante e após seu processamento. O _______ não deve ser consumido cru, porém a contaminação também pode ocorrer após processamento. (5)

Palavras verticais

2. Alimentos crus ou mal cozidos, água não clorada e contato com os animais contaminados são as principais fontes de contaminação. Destaca-se entre os causadores: (14)
4. Febre, dor abdominal, dores de cabeça, náuseas e dores musculares fazem parte dos.... (6)
6. Causador de diarreia e febre devido à inflamação do cólon, geralmente associado à ingestão de água ou alimentos contaminados (20)
8. É um dos principais sintomas... (8)