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aditivos
8↓
7→
6↓
4↓
5→
2↓
3→
1→
Palavras horizontais
- substância que aumenta a viscosidade de um alimento (11)
- torna possível a manutenção de uma dispersão uniforme de duas ou mais substâncias imiscíveis em um alimento (13)
- substância que confere, intensifica ou restaura a cor de um alimento (7)
- impede ou retarda a alteração dos alimentos provocada por micro-organismos ou enzimas (11)
Palavras verticais
- substância que aumenta a acidez ou confere um sabor ácido aos alimentos (10)
- substâncias com propriedades aromáticas e/ou sápidas, capazes de conferir ou reforçar o aroma e/ou sabor dos alimentos (12)
- substância diferente dos açúcares que confere sabor doce ao alimento (11)
- torna possível a formação ou manutenção de uma mistura uniforme de duas ou mais fases imiscíveis no alimento (13)