Conservação de Alimentos

Palavras horizontais

1. Antigamente o que era utilizado para fazer a cura dos alimentos (11)
3. Qual processo eleva a temperatura dos alimentos para eliminar microorganismos? (13)
5. Quem descobriu que o aquecimento de alimentos em recipientes fechados poderia interromper o processo de fermentação? (14)
7. Qual processo é comumente utilizado na conservação de peixes, carnes e linguiças? (9)
9. Qual técnica consiste em manter os alimentos na embalagem a vácuo, de onde se retira o ar? (10)

Palavras verticais

2. E qual é a forma mais simples de conservar carnes de boi, porco e peixe? (10)
4. Que processo de conservação faz a liberação de energia que ocorre sem a participação do oxigênio? (11)
6. Um dos processos mais simples de ser feito, tanto é que é utilizado desde a Idade da Pedra (12)
8. Processo conserva os alimentos por poucos dias, variando o prazo de um alimento para o outro (12)
10. Onde os romanos conservavam as carnes? (3)