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Bases da Gastronomia
Vamos fazer uma revisão e tambem se divertir?
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3→
Palavras horizontais
- cebola cortada ao meio e queimada em frigideira. (6)
- Adicionar vinho ou outro liquido s umpreparo seco, para dissolver a gordura residual. (8)
- molho basico conhecido com molho branco. (8)
- Qual o termo tecnico utilizado quando temos que servir uma prepação no ultimo minuto. (9)
- um dos espessantes mais usado (4)
Palavras verticais
- o termo frances para po guardião da comida (11)
- Qual o nome em francês que se dá para o pré preparo de uma produção? (11)
- corte basico muito utilizado para fazer uma cebola bem picadinha. (8)
- Cebola espetada com 2 cravos e um folha de louro (6)
- sopa fria de pepinos e pimentao vermelho (8)