Sem Título

Palavras horizontais

1. A aplicação é eficiente para inativação microbiana, podendo assim ser utilizado para o aumento de de cortes de picanha in natura (10)
3. O fluido penetra na amostra e consegue degradar (14)
5. O CO2 é um gás (7)
7. Quando comparado a outros tipos de gases, o CO2 é considerado do ponto de vista químico (6)
8. O dióxido de carbono permite o processamento a temperaturas próximas ao ambiente e sob pressões relativamente (6)

Palavras verticais

2. A técnica não degrada os compostos do produto (12)
4. A pasteurização por fluido supercrítico evita alterações nos produtos (8)
6. A pasteurização por fluido supercrítico pode ser aplicada a temperaturas próximas a (8)