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Fermentação Natural
Pão italiano
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14↓
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16↓
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2↓
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5→
6↓
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9→
7→
Palavras horizontais
- Sou 100% na formulação (7)
- Equipamento que finaliza a baguete (10)
- Dou ponto na massa (4)
- Fico em local quente por 24 horas (16)
- Equipamento que corta a massa (8)
- Meu nome é semi-rápida (8)
- Pão que leva cinco corte diagonais (7)
- Posso ser um componente do Fermento natural (13)
- 30°C com UR 75% (21)
Palavras verticais
- Promovo a crocância no pão (5)
- Faço parte da sequencia da balança (4)
- Quando formado sou um véu resistente (6)
- Sou usado para cortar o pão (7)
- Sou associada ao descanso (11)
- Sou composto de 70% de água (15)
- Nome do pão redondo italiano (7)
- Água utilizada na formulação (6)
- Depois do corte a massa deve ser (7)