Responda de acordo com os critérios de Segurança Alimentar.

Palavras horizontais

1. Ação peptizante é sobre que tipo de resíduos? (9)
3. Quando ingerimos um alimento com a toxina liberada pelo microrganismo (11)
5. Método capaz de eliminar a maioria dos microrganismos patogênicos ou reduzir em número aceitável com exceção dos esporos (11)
7. Manipular alimentos de origem diferentes com o mesmo utensílio pode acarretar que tipo de contaminação? (7)
9. Equipamentos necessários para a segurança dos manipuladores (3)

Palavras verticais

2. Quando ingerimos um microrganismo que irá produzir a toxina no organismo (11)
4. Quando duas pessoas ingerem o mesmo alimento e apresentam a mesma enfermidade (5)
6. Ação saponificante é sobre que tipo de resíduos? (10)
8. Periodicidade da limpeza da caixa dágua (9)
10. Quando ingerimos um alimento que contém o microrganismo (8)