Processos da produção de açúcar.

Palavras horizontais

1. No Brasil essa prática não é usual, porém em outros países é usada. (12)
3. Vasos abertos, com pás que movimentam a massaa até que se complete a cristalização e o resfriamento. (24)
5. Esse processo tem como objetivo, fazer com que as características sejam obtidas no menor tempo possível, que tenha uma maior porcentagem de cristais e que sejam uniformes, e processar uma massa de boa fluidez. (9)
7. mínimo do Brix na 1° etapa, que é resultante da análise do xarope a ser clarificado. (8)
9. Característica dada a mistura para que ocorra o aparecimento dos cristais. (14)
11. Na prática o Brix não ultrapassa _______ de concentração. (24)
13. Mel descarregado da centrífuga após a lavagem. (4)

Palavras verticais

2. Penetração de ar quente, aquecido em radiador, onde circula vapor e a temperatura não ultrapassa 100°C. (7)
4. Processo final, anterior ao armazenamento. (11)
6. Máximo do Brix na 1° etapa, que é resultado da análise do xarope. (7)
8. Método de ______, processo onde junta-se o xarope com microcristais criados em laboratório para que os mesmos cresçam. (9)
10. Mel descarregado da cetrífuga antes da lavagem. (5)
12. Recebem esse nome devido a sua formação retardada em comparação aos outros, que nesse momento já cresceram muito. (15)