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Métodos de conservação
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Palavras horizontais
- Método de conservação por calor que necessita associação com outros métodos. (13)
- Método de conservação que inibe o brotamento de batata, cebola e alho. (10)
- Método de conservação que cria uma barreira protetora no alimento e que pode ser associado a salga e secagem. (9)
- Conservante utilizado na fabricação de vinhos e desidratação de frutas. (18)
- Pode ocorrer em alimentos congelados mal embalados. (10)
Palavras verticais
- Método de conservação empregado em leite UHT. (13)
- Método de conservação que retira primeiramente a água livre do alimento. (12)
- Tipo de congelamento que resulta na formação de cristais de gelo arredondados. (6)
- Pré-tratamento realizado em hortaliças antes de congelar, desidratar ou fazer conservas. (13)
- Conservante utilizado em produtos cárneos para evitar contaminação por Clostridium botulinum (17)