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APLICAÇÃO PRÁTICA DA TÉCNICA DIETÉTICA - OVO

Sciences
2/24/2026

Horizontal Words

  1. Mudança de estrutura da proteína (12)
  2. Forma gel quando misturado com água (7)
  3. Endurecimento do ovo pelo calor (10)
  4. Substituto do ovo para dar liga (4)
  5. Parte responsável pela emulsificação (4)

Vertical Words

  1. Principal proteína da clara do ovo. (11)
  2. Parte do ovo rica em proteínas e água (5)
  3. Retarda a coagulação do ovo. (6)
  4. Forma espuma semelhante à clara. (8)
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