criadordecruzadinhas.com.br
APLICAÇÃO PRÁTICA DA TÉCNICA DIETÉTICA - OVO
8↓
9→
2↓
6↓
7→
4↓ 5→
3→
1→
Palavras horizontais
- Mudança de estrutura da proteína (12)
- Forma gel quando misturado com água (7)
- Endurecimento do ovo pelo calor (10)
- Substituto do ovo para dar liga (4)
- Parte responsável pela emulsificação (4)
Palavras verticais
- Principal proteína da clara do ovo. (11)
- Parte do ovo rica em proteínas e água (5)
- Retarda a coagulação do ovo. (6)
- Forma espuma semelhante à clara. (8)